碗中加麪粉、酵母、泡打粉、清水,再揉成麪糰。紫薯去皮切片,放入鍋中蒸熟後盛出,然後加入色拉油和白糖,攪拌均勻,晾涼;3、麪糰分成多個小劑子,擀成薄片,把紫薯餡放進麪皮中,包好,頂部劃十字口,露出餡料,然後醒發半小時。將醒好的包子放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,蒸熟,燜3分鐘即可。
紫薯包怎麼做
食材:
麪粉250克、紫薯200克、酵母3克、泡打粉2.5克、細砂糖15克、色拉油25克
紫薯包的做法:
1、碗中加麪粉、酵母、泡打粉、清水,再揉成麪糰;
2、紫薯去皮切片,放入鍋中蒸熟後盛出,然後加入色拉油和白糖,攪拌均勻,晾涼;
3、麪糰分成多個小劑子,擀成薄片,把紫薯餡放進麪皮中,包好,頂部劃十字口,露出餡料,然後醒發半小時;
4、將醒好的包子放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,蒸熟,最後燜3分鐘即可。
小貼士:
紫薯中含有蛋白質澱粉、果膠纖維素、氨基酸和維生素,具有非常好的保健功能,能保護動脈血管的彈性,預防肝臟疾病。