紫薯小米粥的營養價值 紫薯小米粥的做法

導語：小米粥是很多朋友早晨吃的粥品之一，我們知道小米粥特別養胃，因此胃不好的朋友可常喝小米粥。然而在製作小米粥時有些朋友認爲其口味過於單一，所以會加入不同食材熬煮，紫薯就是其中之一。而當兩者營養豐富的食物碰撞到一起時，其營養價值更是會翻倍。那麼，紫薯小米粥的營養價值是什麼?紫薯小米粥的做法都有哪些呢?下面，本站小編就帶您去了解!

紫薯小米粥

紫薯小米粥的營養價值

紫薯含有豐富的蛋白質，同時包括8種氨基酸，易被人體消化和吸收。同時它還含有豐富的纖維素，可以促進消化，改善腸胃功能，防止腸胃道疾病的發生。此外，紫薯還富含鐵、鈣、硒等營養物質，能抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

而小米含有的蛋白質比大米高，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

由上可知，紫薯小米粥不僅含多種維生素、礦物質，而且還含蛋白質、胡蘿蔔素、氨基酸等營養元素，營養價值是比較高的。

紫薯小米粥

紫薯小米粥的做法

做法一：

原料：小米30g，大米20g，紫薯100g，水適量。

做法：紫薯去皮切塊;小米洗淨放入水中燒開;撇去浮沫，改小火;煮20分鐘後放入紫薯;煮到變得濃稠時即可。

做法二：

原料：小米、紫薯各適量。

做法：小米無須清洗直接放入隔水燉鍋中;加入適量的水(熬粥的比例，大約1:12左右吧)隔水燉1個小時左右;再加入去皮切小丁的紫薯繼續煮(這個時候，如果你覺得粥太稠了，可以適量添加開水);然後繼續隔水燉上半個小時左右就成。