大雪食俗之小米紅薯粥

說起這大雪時節的習俗，魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝。下面就和小編一起，嚐嚐這暖和的紅薯粥、香噴噴的醃臘肉；學習大雪時節的養生之道；再送出對親人朋友大雪時節的祝福吧！

大雪食俗之小米紅薯粥

粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。一起來學營養、簡單、美味的小米紅薯粥吧！

材料：小米、玉米渣、紅薯

做法：

1、小米和玉米渣略爲淘洗後，加清水大火煮沸後，轉中小火。

2、紅薯去皮洗淨切成小塊，加入煮開的小米粥裏同煮。

3、等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小貼士：

熬煮小米粥的時候加入少許白米或糯米、玉米渣、南瓜、山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。