導語:日常生活中,我們見小米最多的時候,多是小米粥的形態。知道小米外表金黃,和我們常見的大米有很大的區別。通常我們說到養胃,就會自然的想到小米粥。小米粥確實對養胃有極強的功效,此外,小米食用功效與作用還有很多,下面我們來具體瞭解一下。這裏小編強烈推薦小米粥裏放這些東西營養更高。
小米食用功效與作用 小米粥裏放這些東西營養更高
小米食用功效
一、小米食用功效與作用
小米就有一定的食療作用,是生活中比較常用的食材。中醫有云:“小米味甘、鹹、性涼;入腎、脾、胃經。”(陳年的的黃小米則味苦而性寒)。
具體來說黃小米具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效。在防治消化不良、防止泛胃、嘔吐上也有一定的體現。主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用等。其具有滋陰養血的作用,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量爲穀類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。用小米煮粥,如果是在睡前服用,則易使人安然入睡,是一擠天然無副作用的安眠藥。黃小米的優良性質決定了一般人均可食用。特別是對營養有特殊需求的的老人、病人、產婦的宜用滋補品。
但是也由於小米含有寒性,氣滯者忌用,素體虛寒、小便清長者都要少吃黃小米。同時也要注意,同黑小米一樣,小米也忌與杏仁同食。
具體功效:
1、防治消化不良
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2、減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。
3、防流產能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
4、能維持生長和生殖力正常
小米能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰脣皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。
小米粥
二、小米粥怎麼煮最營養
小米粥裏也可以放豆類
小米可以和黑豆,黃豆,紅豆,綠豆,芸豆等各種豆子一起搭配煮粥。而各種豆子都含有其特有物質,一起煮,各種營養元素全面,常吃雖然不見長肉,但是容光煥發,這就是吃五穀雜糧粥的好處。
小米粥裏面還可以放其他各種米
小米可以和燕麥米,大黃米,黑米,薏米,高粱米,玉米,白米等各種米一起煮粥。也可以一起煮米飯。多種米一起煮粥可以互補所短,這樣即使每天吃,也不怕長期吃某種營養物質缺乏。
小米粥裏面也可以放乾果
小米粥裏面可以放花色,核桃,芝麻等。總之什麼都可以放,只要吃了不會出現中毒現象就可以。
小米粥裏面可以放水果之類的食材
蘋果,梨,紅棗,枸杞,菠蘿,榴蓮等等,都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前,先了解一下各類食材的性狀,別相剋相沖,不會起化學反應中毒就可以。紅棗,枸杞之類的放小米粥粥裏可以體味,加強補益功效。
由於小米性偏涼,幾乎可以和任何食材搭配,除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃會上吐下瀉,不要輕易嘗試。小米粥很好煮,但是要煮好,需要會煮,要煮的美味又營養全面就需要多實踐多瞭解各種食材的味道,性狀。否則搭配不好會適得其反。
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