黑米的功效與作用 黑米圖片

五穀雜糧對於大家來說應該比較熟悉了，在我們的日常生活裏經常會見到，黑米就是其中之一，受到許多人的歡迎。那麼你知道黑米的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

黑米的功效與作用

1、減肥：黑米營養物質豐富且纖維含量高，不僅能供給身體每天所需營養，還容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。

2、防治糖尿病：黑米的膳食纖維含量多，澱粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。

3、抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸成分，且蛋白質含量也很高，能更好的抗氧化從而幫助抵抗衰老。

4、治療腎虛：黑米有開胃益中、健脾益肝和補腎澀精的功效，適合少年白髮或產婦等體虛者食用，有很好的補腎效果。

黑米圖片

黑米怎麼吃

黑米滋補粥

食材：黑米50克、糯米25克、蓮子、紅棗、桂圓各十餘顆。

做法：1、將黑米淘洗乾淨後用清水浸泡一個晚上；蓮子與糯米洗淨浸泡2個小時左右；紅棗與桂圓洗淨待用。2、砂鍋中加入約1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉，此時可一起加入)，燒開後下入浸泡好的黑米、糯米、蓮子，再用勺子輕輕攪拌幾下，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘。3、加入紅棗與桂圓，用勺子朝一個方向將其攪拌幾下後蓋上鍋蓋，用小火再煮約30分鐘後即可。