黑豆的作用與功效 黑豆的吃法

黑豆的作用與功效

1、美容養顏：黑豆中富含花青素和維生素E等抗氧化物質，這類抗氧化物可以有效防止體內細胞氧化，進而達到抗老防衰和美容養顏的效果，是一道女性朋友絕對不容錯過的美容佳品。

2、補充營養元素：黑豆含有豐富的營養元素如優質蛋白、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、礦物質等。另外，據研究表明，黑豆含有豐富的灰分，高於其它豆類，灰分越高的食物營養價值越高，可見黑豆的營養價值很高。

3、降低膽固醇：亞油酸是一種典型的人體必需脂肪酸，也就是一種人體本身不能合成的必需營養物質，對於降低人體血液膽固醇，促進膽固醇新陳代謝有着極爲重要的功效。而黑豆中富含大量的亞油酸和植物固醇，是一種十分有效的降低膽固醇的食物。

黑豆的吃法

1、黑豆紅棗豆漿。做法：①黑豆與黃豆淘洗乾淨後清水浸泡3到6小時備用；②紅棗洗淨去核後浸泡1到3小時備用；③將紅棗、黑豆、黃豆一同加入豆漿機中，倒入適量清水，按下開關，攪打5到8分鐘；④煮好的豆漿過濾後加入適量土蜂蜜即可飲用。

2、黑豆雪梨湯。做法：①選用30g作用的黑豆，加一兩個雪梨；②將黑豆洗乾淨，將雪梨切片，一起放入鍋裏面，加上適量的水；③用大火煮開，然後用小火燉至爛熟即可。