醋泡黑豆的功效與作用醋泡黑豆什麼時候吃最佳

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導語：醋泡黑豆的功效與作用有哪些?就這道食物的食材來分析，醋本身就是一種營養價值較高的食物，黑豆也富含有我們人體所需營養元素，這兩種食物放在一起泡製，功效作用將會翻倍，對我們的健康又大大的好處，尤其醋泡黑豆有治療白頭髮之效。那麼，一般醋泡黑豆什麼時候吃最佳呢?我們一起來了解。

醋泡黑豆的功效與作用醋泡黑豆什麼時候吃最佳

食物功效

醋泡黑豆的功效與作用

醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。

用醋泡黑豆主要是爲了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆什麼時候吃最佳

食物功效

泡製10天后即可食用

網上有兩個醋泡黑豆版本：

1、熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱儲存。

2、生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。

醋泡黑豆治白髮嗎

醋泡黑豆可以用來治療白髮。

醋泡黑豆治療白髮的方法，屬於治療白髮的食療法，無數臨牀實踐證明：醋泡黑豆治療白髮的效果還是很顯着的，出現療效不一的情況也屬於正常。醋泡黑豆的製作方法不規範，使用不規範都會導致療效不一。

對於醋泡黑豆治療白髮的方法，在醫書中也有詳細記載。在古代醫書《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白髮的方法。所以用黑豆泡醋治療白髮這個方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法，主要是由於醋對脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。

治療白髮是個漫長的過程，白髮患者在治療白髮過程中貴在堅持，不論用什麼方法治療白髮。短期內的效果都不會很明顯，這些常識白髮患者要清楚。

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