黑米的功效與作用 吃黑米有什麼好處

黑米是具有一定養生保健功效的粗糧，日常和大米等或者其它粗糧搭配食用的話，對人體健康大有裨益，那麼黑米的功效與作用具體都有哪些呢?吃黑米有什麼好處，讓我們來詳細瞭解下。

【黑米的功效與作用】

1、穩定血糖

黑米中富含膳食纖維，吃黑米的好處在於不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動，不用擔心血糖飆升，對高血糖患者來說是比較友好的。

　2、有助於抗癌

黑米是蛋白質和氨基酸含量多的食物，同時還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，少量元素硒還具有抗癌、防癌的功效，日常合理的利用黑米可以預防腫瘤哦。

3、預防動脈硬化

黑米的外皮層中含有花青素這種物質，它具有很強的抗氧化性，人體食用後可以抗衰老。據研究發現，黑米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強。另外，黑米中還富含黃酮活性物質，對預防動脈硬化有很大的作用。

　4、防治心腦血管疾病

黑米非常適合心腦血管疾病患病食用，其中黑米中的鉀、鎂等礦物質有利於控制血壓，並且可以減少患心腦血管疾病的風險。另外，糖尿病人也可以將黑米作爲日常膳食調養的一部分。

以上就是關於吃黑米的4大好處，平時可以將黑米和大米熬製成粥喝，養生保健最好了。