導語:薏米健脾胃利尿最佳食品。薏米是我們平時都會食用的食物,很多人愛拿其來煮粥、熬湯來食用,可起到健胃益脾之效,薏尤其對老少婦孺者功效更加明顯,應多多食用,不過,薏米雖然營養功效強大,但使用時還是要注意一些事項。以下爲大家介紹薏米的功效與作用禁忌。
薏米的功效與作用禁忌 薏米健脾胃利尿最佳食品
薏米的功效與作用禁忌
食物功效
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較爲緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。
據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。薏米的常用量爲20-30克,病重者可加大劑量至60克。
穎果又稱苡仁,味甘淡微甜,營養豐富,含碳水化合物52%-80%,蛋白質13%-17%,脂肪4%-7%,油以不飽和脂肪酸爲主,其中亞麻油酸佔34%,並有特殊的薏仁酯;磨粉面食,爲價值很高的保健食品。 米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
薏米的藥用功效
食物功效
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。葉與根均作藥用。稈葉爲家畜的優良飼料。
別名:六穀米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
性味:甘淡、微寒、無毒。
歸經:入脾、胃、肺、大腸。
功效:清熱利溼,除風溼,利小便,益肺排膿,健脾胃,強筋骨。
主治:風溼身痛,溼熱腳氣,溼熱筋急拘攣,溼痹,水腫,肺萎肺癰,咳吐膿血,喉痹癰腫,腸癰熱淋。
禁忌:孕婦及津枯便祕者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
說明:上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃,利腸胃,治脾虛泄瀉,則需炒熟應用。
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