食材:赤小豆40克 黑米50克
步驟:
1.赤小豆洗淨,放入清水中浸泡4小時。黑米洗淨,放入清水中浸泡2小時
2.鍋中放入適量清水,大火燒開,放入赤小豆、黑米煮開後,轉小火熬煮30分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋
3.熬好後關火繼續燜5分鐘,即可盛出享用
小貼士
由於赤小豆含有皁草甙物質,具有通便、利尿和消腫的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除內臟疲勞,對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法,對老年性肥胖症,有一定的減肥效用。