發糕怎麼做味道好 紫薯發糕的家常做法

發糕是一道非常簡單的糕點，不僅味道好，也很適合當早點，今天要做的是紫薯發糕。紫薯發糕是一種帶着紫薯香味的糕點，比傳統發糕更加好吃，色澤也很好看。

發糕怎麼做味道好

食材：

麪粉180克、紫薯180克、水180克、白糖30克、泡打粉2克、酵母3克、葡萄乾適量。

紫薯發糕的家常做法

1、紫薯去皮蒸熟裝入袋子中壓成泥，晾涼；

2、將麪粉和泡打粉混合過篩，加白糖拌勻；

3、酵母倒入碗中，加溫水，拌至酵母融化；

4、紫薯泥倒入碗中，分次加入酵母水，然後加入麪粉和清水拌勻；

5、模具中抹油，將麪糊倒進去，刮刀抹平，蓋上保鮮膜發酵；

6、取出發酵好的紫薯泥，撒上葡萄乾，蓋上保鮮膜；

7、鍋中水燒開，將模具放入鍋中，用大火蒸30分鐘即可。

小貼士：

發糕屬於麪食的一種，消化不好的人羣要少吃。