將麪粉、白糖、糯米粉、豬油、酵母混合,加入適量清水揉麪,揉成麪糰。準備一個模具,模具裏面抹點油,把麪糰放進去,壓平。將麪糰放在溫暖溼潤的地方,發酵到2倍大左右。將麪糰放入蒸鍋裏面,大火蒸,蒸15分鐘後,關火取出,切塊即可。
發糕怎麼做好吃
食材:
麪粉200克、白糖100克、糯米粉200克、豬油15克、酵母4克、清水150克
自制發糕的方法:
1、將麪粉、白糖、糯米粉、豬油、酵母混合,加入適量清水揉麪,揉成麪糰;
2、準備一個模具,模具裏面抹點油,把麪糰放進去,壓平;
3、將麪糰放在溫暖溼潤的地方,發酵到2倍大左右;
4、將麪糰放入蒸鍋裏面,大火蒸,蒸15分鐘後,關火取出,切塊即可。
小貼士:
揉麪團的時候,一定要慢慢加水,一邊揉一邊加水,防止麪糰太稀或者太乾。