自制雲片糕做法 怎麼做雲片糕

雲片糕大家應該都吃過吧，這是一種非常具有人氣的糕點小吃，香甜可口，老少皆宜。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裏做雲片糕，步驟不難，喜歡吃雲片糕的一定不要錯過。

怎麼做雲片糕

食材：

糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克

自制雲片糕做法：

1、碗中倒入糖粉，加入玉米油，再加入適量水，攪拌均勻，裝入錫紙盒，烤箱烤1分鐘；

2、將烤好的糖粉倒入碗中，稍冷後拌入糯米粉，揉勻，篩入碗中，用作糕粉；

3、黑芝麻中倒入少許水，抓勻；

4、模具中倒入一部分糕粉，再鋪一層餡兒，交替鋪好，最後將糕粉鋪滿，壓緊壓實；

5、糕粉放入蒸鍋中，蒸5分鐘左右，取出脫模；

6、錫紙盒倒扣在糕體上，上蒸鍋再蒸5分鐘左右；

7、取出，趁熱撒上熟糯米粉，切成塊即可。

小貼士：

雲片糕口感香甜，適當食用雲片糕不僅可以促進機體對鈣的吸收，特別適合骨質疏鬆患者。