酵母中加溫水化開。將麪粉倒入酵母水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。將發酵好的麪糰取出,揉5分鐘,搓成長條,分成小劑子,再搓成長條,卷在火腿腸上,醒發30分鐘。將生坯放在蒸鍋上,大火蒸15分鐘左右,再關火燜5分鐘,腸仔包就做好了。
在家怎樣做腸仔包
食材:
麪粉300克、溫水150克、酵母3克、火腿腸適量
蒸腸仔包的做法:
1、酵母中加溫水化開;
2、將麪粉倒入酵母水攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大;
3、將發酵好的麪糰取出,揉5分鐘,搓成長條,分成小劑子,再搓成長條,卷在火腿腸上,醒發30分鐘;
4、將生坯放在蒸鍋上,大火蒸15分鐘左右,再關火燜5分鐘,腸仔包就做好了。
小貼士:
這裏做的是原味的腸仔包,如果喜歡吃甜的,可以適量加一些糖。