盆中加入麪粉、糖、酵母,再倒入適量水,揉成麪糰,醒發至兩倍大。醒發好的麪糰分成小麪糰,蓮蓉餡搓成條,切成小塊。取一個小麪糰壓扁,包入蓮蓉餡,包好。包好後放在蒸蓋上,放上鍋蒸15分鐘左右,關火,燜3分鐘即可。
怎樣做包子好吃
食材:
低筋麪粉200克、酵母3克、糖20克、水100克、蓮蓉100克
蓮蓉包的家常做法:
1、盆中加入麪粉、糖、酵母,再倒入適量水,揉成麪糰,醒發至兩倍大;
2、醒發好的麪糰分成小麪糰,蓮蓉餡搓成條,切成小塊;
3、取一個小麪糰壓扁,包入蓮蓉餡,包好;
4、包好後放在蒸蓋上,放上鍋蒸15分鐘左右,關火,燜3分鐘即可。
小貼士:
做好之後,一定要燜3分鐘再開蓋,否則容易塌陷。