蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子怎麼做好吃

蟶子放水，加鹽、食用油浸泡1小時，蒜切末，放蟶子煮至開口撈出，殼肉分離，去掉內臟洗淨，蟶子殼裝盤放上蟶子肉，油溫燒至5成熱，放蒜末炒香盛出，放涼後放生抽、蠔油、小米椒、青尖椒拌勻，炒好的蒜蓉汁淋在蟶子上，放鍋中蒸5分鐘，取出即可。

蒜蓉蒸蟶子怎麼做好吃

主料：

蟶子400克;

輔料：

蒜10瓣，小米椒3個，青尖椒3個，小蔥3根，料酒1勺，蠔油1勺，生抽1勺;

蒜蓉蒸蟶子的做法：

1.蟶子放入清水中，加入鹽1勺、食用油適量浸泡1小時(便於蟶子吐沙)。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，蔥切蔥花。

2.放入蟶子，煮至開口撈出。殼肉分離，去掉內臟洗淨。蟶子殼洗淨裝盤.放上蟶子肉。

3.油溫燒至5成熱，放入蒜末炒香盛出，放涼後放入生抽1勺、蠔油1勺、小米椒、青尖椒拌勻。

4.炒好的蒜蓉汁淋在蟶子上，放入鍋中蒸5分鐘，取出撒上蔥花即可。

小貼士：

蟶肉味道鮮美，營養豐富，富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。

蒜蓉蒸蟶子的做法大家都學會了嗎?這道菜鮮香可口，營養豐富，做法也不難，如果有興趣的小夥伴，可以在家裏做一做。