涼拌蒜蓉雞腳的做法 蒜蓉雞腳怎麼涼拌

雞腳是很多人都喜歡吃的一種食物，不管是燉湯，滷着吃，還是紅燒，都非常美味，今天教大家一道涼拌蒜蓉雞腳。用雞腳作爲主料，加入大蒜作爲配料，豐富的調味，讓這道菜味道豐富。

蒜蓉雞腳怎麼涼拌

食材：

雞腳200克、蒜3瓣、小米椒10克、姜1塊

調味料：

白糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黃豆醬1茶匙、辣椒油1勺、胡椒粉2克

涼拌蒜蓉雞腳的做法：

1、雞腳洗乾淨剁去指甲，切成兩半，蒜切碎，薑切片，小米椒切圈，檸檬切片；

2、起鍋倒入清水，雞爪冷水下鍋，放入薑片、料酒，把雞腳煮熟撈出，洗淨倒入冰水中；

3、碗中放入鹽、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黃豆醬、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉攪拌均勻；

4、將雞腳倒入碗中拌勻，再放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，裝盤即可。

小貼士：

雞腳的營養成分頗高，帶有豐富多彩的優質蛋白質及膠原蛋白粉，適度攝入不僅能清理血管垃圾，另外具備美容護膚作用。