大蝦怎麼做好吃?大蝦吃法多樣,可以炒、可以蒸,不同的配料,製作出來的味道也不一樣,今天教大家一道蒜蓉粉絲蒸大蝦,這道菜是一道常見的菜餚,大蝦帶着蒜香味,鮮嫩可口。
大蝦怎麼蒸好吃
食材:
鮮蝦300克、粉絲50克、香油1勺、薑末10克、蒜末10克、小米辣2個、白糖1勺、蒸魚豉油2勺、蔥花適量、鹽1勺、醋1勺
蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法:
1、小米椒切圈;
2、蝦洗淨剪去蝦槍、蝦鬚、蝦腿,抽出蝦線,把蝦肉用刀背剁幾下;
3、碗中放入薑末、蒜末、鹽、白糖、醋、香油、蒸魚豉油調成料汁;
4、粉絲放入沸水中煮一會兒,碼到盤中,把蝦碼到粉絲上,蝦頭豎靠中間,料汁淋在蝦上;
5、鍋中水燒開,放入蝦,大火蒸6分鐘;
6、出鍋後撒上蔥花,淋上熱油,撒上小米椒點綴一下。
小貼士:
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,能增強人體的免疫力。