蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蒜茸粉絲蝦的製作方法
食材:鮮蝦300克 粉絲1個 紅椒50克 蒜30克 蔥2根
步驟:
1.粉絲用溫水泡軟。鮮蝦洗淨切去蝦鬚,切開蝦背,去掉蝦線,蒜切末,蔥切蔥花,紅椒切末。
2.將粉絲鋪在盤子上,依次擺上開好背的鮮蝦。
3.油溫燒至6成熱,放入蒜蓉炒香,盛出淋在鮮蝦上。
4.放入蝦蒸制6分鐘,出鍋後淋上生抽1勺,撒上紅椒末、蔥花。
5.油溫燒至7成熱,淋上熱油即可。