蝦皮絲瓜是一道由絲瓜、蝦皮等做成的美食。烹製方法爲炒,口味鹹鮮,還有活血化瘀、補血、護齒、保護骨骼的功效,是一道必備的家常美食。
蝦皮絲瓜的製作方法
食材:絲瓜1根 蝦皮5克 蒜1瓣 姜5克
步驟:
1. 絲瓜切條,蔥薑蒜切末
2. 蝦皮倒入碗中加入適量水浸泡5分鐘,去除多餘鹽分,然後瀝乾水分
3. 鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末爆香
4. 放入絲瓜翻炒,炒至絲瓜變軟後放入蝦皮5克繼續翻炒
5. 調入鹽1勺,雞精1勺拌勻即可
小貼士
絲瓜會出水,所以最開始的時候不要擔心絲瓜會貼鍋,小火慢慢翻炒就行。