海茸絲剪成小段,涼水泡30分鐘撈出。鍋內水開後下海茸絲,煮10分鐘撈出瀝乾;。豆芽洗淨切小段,姜切末。炒鍋油溫6成熱,放薑末爆香,下豆芽爆炒5分鐘,加鹽少許炒勻盛起。鍋裏再次放油燒熱,下海茸翻炒5分鐘,下炒好的豆芽,放生抽、醋炒勻即可。
海茸怎麼炒好吃
食材:
海茸300克、豆芽100克、生薑1塊、生抽1勺、醋1勺、鹽適量
素炒海茸的家常做法
1、海茸絲剪成小段,涼水泡30分鐘撈出;
2、鍋內水開後下海茸絲,水煮開之後,撇去浮沫,煮10分鐘撈出瀝乾;
3、豆芽洗淨切小段,姜切末;
4、炒鍋油溫6成熱,放薑末爆香,下豆芽爆炒5分鐘,加鹽少許炒勻盛起;
5、鍋裏再次放油燒熱,下海茸翻炒5分鐘,下炒好的豆芽;
6、放生抽、醋炒勻即可。
小貼士:
海茸具有降膽固醇,降血壓的作用,適合中老年人食用,且口感爽脆。