用料:
菠蘿半個、米飯一碗
黃紅菜椒各半個
洋蔥粒少許、蝦仁50克
青豆30克、甜玉米粒30克
黑胡椒粉5克
泰式魚露2湯勺、鹽適量
做法:
1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。
2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。
3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入米飯炒散盛出備用。
4、鍋內再次放油燒熱,將蝦仁炒至變色,放入紅黃椒、青豆、菠蘿、玉米粒翻炒片刻。
5、放入米飯翻炒均勻,調入魚露兩湯勺,鹽、黑胡椒粉適量。
6、將炒好的米飯盛入菠蘿做的容器內即可。