西蘭花洗淨切成小朵,大蒜切末;水燒開,放西蘭花焯水半分鐘撈出;油鍋燒至7成熱,放蒜末炒香,放西蘭花翻炒均勻,放鹽、雞精拌勻即可。
西蘭花怎麼炒好吃?
主料:
西蘭花500克;
輔料:
大蒜5瓣,鹽半勺、雞精半勺;
蒜蓉西蘭花的做法步驟:
1.西蘭花洗淨,切成小朵,大蒜5瓣切末;
2.鍋中放入適量水燒開,放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香;
4.放入西蘭花翻炒均勻,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
小貼士
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。