最近一項研究得出結論:西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜,名列第一。今天小編就爲大家帶來一款西蘭花的家常做法,一起來看看吧!
食材:西蘭花500克 胡蘿蔔50克 大蒜2瓣
步驟:
1.西蘭花洗淨,切成小朵,胡蘿蔔切菱形片,大蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量水燒開,放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入胡蘿蔔炒至斷生,放入西蘭花繼續翻炒,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可
小貼士
西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。