西蘭花健康營養,是非常受歡迎的蔬菜之一,大家都怎麼吃西蘭花呢?今天教大家一道最簡單的炒西蘭花,以西蘭花和核桃仁作爲主料,大火翻炒,加姜蒜末、小米椒等配料,鮮香可口,色澤鮮豔,大家都愛吃。
西蘭花的做法
食材:
西蘭花250克、核桃仁100克、薑末適量、蒜末適量、小米椒2個、鹽1克、雞精1克
炒西蘭花的家常做法:
1、西蘭花切塊,核桃仁洗淨;
2、鍋中加入適量清水大火燒開,放入西蘭花焯水1分鐘,撈出;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入西蘭花、核桃仁翻炒30秒;
4、調入鹽1克、雞精1克炒勻,出鍋。
小貼士:
西蘭花中維生素C的含量極高,不僅有利於人的生長髮育,也能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒。維生素C還具有很強的清除自由基作用,尤其對致癌物--亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。