常吃菜花可以幫助爽喉、潤肺,還能止咳開音,所以彩椒炒菜花這道美食不但外形美觀好看,而且還有着非常健康的功效作用,是崇尚健康飲食的食客的必備菜餚之一。
製作方法
食材:
菜花400克 紅椒30克 青椒30克 姜1塊 蒜2瓣
步驟:
1.菜花反覆清洗乾淨,切成小朵,紅椒切小塊,青椒切小塊。姜1塊切末,蒜2瓣切末
2.鍋中放入適量清水燒開,放入菜花、鹽半勺,汆燙1分鐘後撈出瀝乾待用
3.鍋中放入適量油,放入姜蒜末爆香,放入紅椒塊、青椒塊翻炒半分鐘,加入菜花翻炒均勻,加入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻即可出鍋。
雖然菜花有着比較好的營養價值和功效,但是還是要注意因爲菜花經常含有殘留的農藥,還比較容易生菜蟲,所以在吃之前可以先將菜花在鹽水裏浸泡幾分鍾,這樣不但菜蟲能跑出來,而且還能幫助去殘留的農藥。