茄子是一種製作簡單的蔬菜,炒着吃,蒸着吃都可以,今天就教大家茄子怎麼蒸好吃,加入青紅椒和料汁之後上鍋蒸熟,不僅味道豐富,也更加健康。蒸茄子是製作比較簡單的菜餚,基本上幾步就能完成,喜歡吃茄子的人可以嘗試一下。
茄子怎麼蒸好吃
食材:
茄子200克、青紅椒150克、蒜末10克、鹽2勺、醋1勺、醬油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油適量、辣油1勺。
蒸茄子的做法:
1、茄子洗淨切成條,接着撒上少許鹽,醃製5分鐘左右;
2、鍋中燒水,把茄子放上去蒸熟,撈出;
3、碗中加鹽、生抽、醋、白糖、花椒油攪拌成料汁,淋在茄子上;
4、鍋中倒油燒熱,將青紅辣椒丁、蒜末炒香後淋在在茄條上即可。
小貼士:
茄子也可以去皮之後再蒸,這樣蒸出來的茄子口味更好,也可以不去皮,看個人喜好。