油燜茄子怎麼做好吃 茄子的做法

茄子去皮切條。鍋裏倒色拉油，燒熱後，加入茄子炸透，撈出。鍋中留底油燒熱，下蔥末、蒜末炒出香味，再加入甜麪醬一起炒，最後加入茄子、白糖、味精翻炒均勻。把高湯倒入鍋中，燒至汁幹後，盛出即可。

茄子的做法

食材：

茄子1根、蔥末25克、蒜末25克、味精少許、白糖10克、高湯適量、甜麪醬適量

油燜茄子的做法：

1、茄子去皮切條；

2、鍋裏倒色拉油，燒熱後，加入茄子炸透，撈出；

3、鍋中留底油燒熱，下蔥末、蒜末炒出香味，再加入甜麪醬一起炒，最後加入茄子、白糖、味精翻炒均勻；

4、把高湯倒入鍋中，燒至汁幹後，盛出即可。

小貼士：

茄子去皮之後，燒出來口感更好。