家常蛋包飯的做法 蛋包飯家常做法介紹

蛋包飯是一種營養健康又非常好吃的美食，但是蛋包飯的做法比較講究，一般人如果找不到技巧，很難做成功。蛋包飯家常做法就比較簡單了，用料比較常見，還可以根據自己的口味進行調節，今天就爲大家介紹家常蛋包飯的做法。

首先要準備蛋包飯的食材，蔬菜和雞蛋、米飯是主要材料，爲了保證口味，儘量選擇新鮮的食材。

蛋包飯家常做法介紹

主料：

雞蛋3個，米飯一小碗，水澱粉；

輔料：

洋蔥，胡蘿蔔，玉米粒，豌豆，火腿，蝦仁；

調味料：

色拉油，料酒，鹽，胡椒粉，番茄醬；

家常蛋包飯的做法：

1、把蝦仁清洗乾淨切成丁，加料酒，鹽，胡椒粉醃製一段時間；

2、雞蛋打散之後，加一點鹽，再加一些水澱粉；

3、胡蘿蔔切丁，將胡蘿蔔、豌豆，玉米倒入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗；

4、鍋中把油燒熱，將蝦仁炒熟撈出備用；

5、將洋蔥進去煸香，加入火腿翻炒，再放入一些胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒一起翻炒；

6、翻炒均勻，將米飯倒進去，米飯炒散，拌入番茄醬和鹽進行調味，炒勻撈出；

7、鍋裏面倒油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯；

11、再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢。

12、出鍋後，淋上番茄醬即可。

小竅門：

1、做的時候可以再配一些蔬菜，一起吃；

2、在蛋皮中添加炒飯，不要加太多；

3、炒飯時，按口味添加番茄醬，或者是咖喱也可以。