好吃的蒸蛋怎麼做 蒸蛋的家常做法

蒸蛋是比較簡單的一道菜，很多人都會做，普通的蒸蛋雖然做法簡單，但是缺乏新意，今天教大家一道好吃的三色蒸蛋，這道菜最大的不同是，在蒸蛋裏面加入了松花蛋和鹹鴨蛋，讓蒸蛋的口味更加豐富。

好吃的蒸蛋怎麼做

食材：

雞蛋300g、松花蛋200g、鹹鴨蛋150g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香油適量

蒸蛋的家常做法：

1、雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清中加鹽、味精、雞精攪拌均勻，蛋黃中加鹽、味精、雞精攪拌均勻；

2、松花蛋去皮，切成四瓣；

3、鹹鴨蛋去皮，蛋黃和蛋清分離，裝盤；

4、蒸鍋中加水燒開，碗放入鍋中，倒入蛋清蒸2分鐘左右，取出；

5、取出的蛋清碗中擺上鹹鴨蛋黃，兩邊擺上松花蛋，再倒入蛋黃，繼續蒸3分鐘；

6、取出放涼，分成小塊，撒上香葉，淋上香油即可。

小貼士：

蒸蛋裏面含有豐富的蛋白質和維生素，能增強人體抵抗力，但是雞蛋裏面的膽固醇也非常高，腎病和膽固醇過高患者要少吃。