黃山毛峯茶適合泡幾次 黃山毛峯茶適合泡多少次

3-4次。黃山毛峯沖泡3-4次就好了，俗話說的好：頭道的水，二道的茶，三道四道的趕快爬。那這句話說的意思就是第一次沖泡出來的茶水不是最好的，第二次沖泡的味道剛剛好，再到三次、四次水就可以了。泡久了會使茶的口味不好了，茶味會變淡。

黃山毛峯的特點

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。

黃山毛峯的鑑別方法

一、外形：黃山毛峯的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌。幹茶葉芽的芽峯應顯露，芽毫多者爲上品，芽峯藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峯沖泡後芽葉會豎直懸浮於水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

二、香氣：質好的黃山毛峯，抓一小撮幹茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

三、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘後，傾出茶湯於另一碗內。若是上乘的黃山毛峯，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

四、滋味：黃山毛峯喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

五、葉底：黃山毛峯幹茶經沖泡去湯後留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。