海鹽能吃嗎 海鹽可以吃嗎

海鹽可以吃。海鹽就是用海水製成的鹽，含有豐富的鈉元素，並不適合過多的服用。海鹽的採集較其他鹽複雜，能夠更多的保留海水中的微量元素，瞬間激發並保留食材原有的味道，鮮鹹可口。主要分爲粗鹽、細鹽和片鹽，蒸發海水提煉而成。

海鹽可以用來炒菜，但是海鹽的用量不宜太大，並且也不要長期使用海鹽炒菜，不然其是不太衛生健康的。海鹽一般用於醃製食物，或者利用海鹽炒熱來炒制，而不是將其像使用食用食用鹽一樣食用海鹽。

我國的海鹽生產，一般採用日曬法，也叫“灘曬法”，就是利用濱海灘塗，築壩開闢鹽田，透過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照蒸發變成滷水。

當滷水濃度蒸發達到25波美度時，析出氯化鈉，即爲原鹽。日曬法生產原鹽，其工藝流程一般分爲納潮、制滷、結晶、收鹽四大工序。