岩鹽和海鹽哪個好 岩鹽和海鹽的區別

隨着社會的進步以及生活水平的提高，人們也開始嚮往和追求更進階、健康的生活方式，也越來越多的人注重養生、飲食等。在飲食方面，鹽是最基礎的廚房調味品。那麼，岩鹽和海鹽相比較起來，哪個更好呢?兩種有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!

岩鹽和海鹽哪個好

從含有的營養成分來說，海鹽比岩鹽更好。因爲海鹽中的含碘量比岩鹽高得多，吃海鹽可以更好的補充人體所需的碘元素。尤其是缺少海產品的內陸和山區更應該吃海鹽、加碘鹽。

但是從純度來說，海鹽的純度沒有岩鹽純度高。因爲岩鹽沉澱在底下成千上萬才形成的，純度比較高;而海鹽來自於大海，海洋污染比較嚴重，其純度不如岩鹽。同時這也說明，海鹽沒有岩鹽乾淨。

除此之外，岩鹽主要是從鹽礦開採來的鹽，如沙漠裏的岩鹽、四川的川鹽等;而海鹽是指透過一系列工藝，將海水中的水分蒸發，得到海鹽。

再就是，岩鹽和海鹽的來源不同。岩鹽由古代海水或者湖水乾涸之後，經過複雜的地質運動，在地殼中沉澱成層而形成;而海鹽就是存在海水中的鹽。

總之來說，岩鹽和海鹽各有各的優點。例如，岩鹽純度高，且雜質比較少;而海鹽含碘量高，可以很好的補充人體所需要的微量元素。