祭竈的由來及風俗 祭竈的風俗是什麼

祭竈節，是中華民族的傳統節日，也被稱爲小年、謝節、竈王節。據說每年臘月二十三，竈君、太歲神與民間諸神都要回天庭向玉皇大帝述職，尤其竈君會向玉帝稟告人間善惡是非，作爲對人類獎懲報應的依據，故人們大多在此時奉拜家中諸神與竈君。祭竈風俗始於周代。祭竈時間不一，漢朝從前祭竈在夏天，漢至宋在臘月二十四，明清時，祭竈已爲臘月二十三。所以農曆十二月二十三日是我國民間的祭竈節。祭竈節的習俗有大掃除、沐浴理髮、吃餃子、吃竈糖、貼對聯等。

《釋名》：“竈。造也，創食物也。”竈神的職責就是執掌竈火，管理飲食，後來擴大爲考察人間善惡，以降福禍。祭竈在中國民間有幾千年歷史了，竈神信仰是中國百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。民間傳統上的祭竈日是臘月二十四，南方大部分地區，仍然保持着臘月二十四過小年的古老傳統。

舊時，差不多家家竈間都設有“竈王爺”神位。人們稱這尊神爲“司命菩薩”或“竈君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命竈王府君”，負責管理各家的竈火，被作爲一家的保護神而受到崇拜。竈王龕大都設在竈房的北面或東面，中間供上竈王爺的神像。沒有竈王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。

祭竈儀式多在晚上進行。祭竈時，祭竈人跪在竈爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是竈爺昇天所騎之馬，故雞不稱爲雞，而稱爲馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。焚燒香表後，屋內香菸繚繞，充滿神祕的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裏唸唸有詞。唸完後，祭竈人高喊一聲“領”！然後執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明竈爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。

祭竈儀式結束後，人們開始食用竈糖和火燒等祭竈食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

緊接着便是送竈、祭竈糖、祭竈湯、填倉、年事準備、祭竈飲食、祭竈歌謠和祭竈對聯。同時，根據各地不同飲食習慣和風俗文化，各地的祭竈習俗也有所不同。