草莓用小蘇打洗還是鹽 洗草莓用鹽還是小蘇打好

草莓可以用小蘇打洗，也可以用鹽洗。也可以兩者結合洗。因爲小蘇打屬於鹼性，可以幫助中和草莓上殘留的酸性農藥，而食鹽可以殺死附着在草莓上蟲卵，這樣可以讓草莓洗得更加乾淨，同時也能讓草莓完好無損，吃起來口感也更好。

營養價值

草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

知識拓展

草莓爲喜光植物，但又有較強的耐蔭性。光強時植株矮壯、果小、色深、品質好。中等光照、果大、色淡、含糖低，採收期較長；光照過弱不利草莓生長。