小蘇打就是碳酸氫鈉,一般俗稱小蘇打,或者蘇打粉、重曹,是一種白色細小的警惕,在水中可以溶解。蘇打粉是人們生活中很常用的食物膨脹劑。
小蘇打的作用與功效
1、在食品加工中,它是一種應用最廣泛的疏鬆劑,用於生產餅乾、麪包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。
2、去除蔬果農藥殘留。給水裏放一湯匙的小蘇打粉,再把水果蔬菜放進去浸泡2--3分鐘,然後清洗,就可以吃了,既方便又快捷。
3、防止青菜葉綠素流失。在燙青菜前加一點小蘇打粉,可以防止葉綠素流失,燙好的青菜也不會變黃。
4、洗衣。在洗衣服時,倒入三分之二量米杯的小蘇打粉,跟洗衣液一同倒入,可以將衣物洗得更乾淨,而且不會傷衣料。在清潔衣領、袖口時,將小蘇打溶入五六十攝氏度的熱水中,再搓點肥皂,效果超級棒,而且又快速。
5、清潔環境。用抹布沾點小蘇打溶液後擰乾,用來擦拭門窗、衣櫃、洗臉盆、金屬水龍頭、地板、冰箱等,不僅能夠擦拭乾淨,而且會使它們保持光亮如新。