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葡萄糖是什麼晶體 葡萄糖是什麼

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葡萄糖是無色晶體,易溶於水,葡萄糖有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分佈最廣且最爲重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。

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天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬於“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可透過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有着廣泛應用。