凌波魚又叫什麼魚 凌波魚是什麼魚

凌波魚又叫巴沙魚。巴沙魚又名多利魚或博氏巨鮎，其爲淡水養殖品種，原產于越南湄公河，是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，因該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，故在越南音譯爲“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”。巴沙魚因味鮮、營養價值高，並且是進階化妝品的原料，因而成爲越南出口美國等市場的一個主要水產品種。

巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。

巴沙魚體形無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的部分較厚。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶，尾鰭較暗。最大體長可達120釐米。

巴沙魚適合在魚籠、網箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限溫度爲10℃，最適生長溫度爲25至30℃。