巴沙魚是什麼魚是海魚嗎 巴沙魚是什麼魚

巴沙魚是淡水魚。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，該魚因味鮮、營養價值高，並且是進階化妝品的原料，因而成爲越南出口美國等市場的一個主要水產品種。巴沙魚因具有個體大、生長快、食性廣、抗病力強、產量高等優點引入我國養殖，並在2009年開始引入廣東養殖，具有一定養殖前景。

巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。巴沙魚當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤。

巴沙魚適合在魚籠、網箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限溫度爲10℃，最適生長溫度爲25~30℃。近年來廣東、海南已有部分養殖戶養殖並取得成功，隨着養殖規模的進一步擴大，有望成爲一個新興養殖品種，受到廣大養殖戶的歡迎。

巴沙魚是鮎形目巨鮎科巨鮎屬魚類，是一種十分重要的淡水養殖優質經濟魚類種類，養殖地區有越南、印度尼西亞、馬來西亞、柬埔寨等東南亞地區。巴沙魚肉含水量高，超過80%以上，蛋白質含量偏低，大多是對人體無益的飽和脂肪酸，在所有魚類中，巴沙魚的不飽和脂肪酸是最低的。