米醋和白醋的區別

醋是我們生活中常見的調味品之一，醋的種類也是非常多。除了最常用的食醋之外，還有米醋、白醋等。那麼，你知道米醋和白醋有什麼區別嗎?

米醋是以含澱粉類的糧食爲主料，經過發酵釀造而成的。它的味道醇厚，香味重，酸度沒有這麼高。米醋含有豐富的營養物質，既可以食用又可以塗在肌膚上。但米醋因爲是以糧食爲原料且製作工藝較長，因此價格相對於合成白醋較高。而白醋一般是由食用乙酸勾兌而成。白醋也可以調味食用。不建議用在臉上，但是可以用於清潔污垢。白醋的化學成分較多，因此食用起來酸味重，香味少。白醋的成分都是化學成分，因此價格也較便宜。