爲什麼雪媚娘皮蒸完很硬 雪媚娘皮蒸完很硬的原因

1、蒸過頭了。蒸完的雪媚娘皮如果很硬的話，很大一部分原因是因爲蒸的時間太久了，這樣就導致雪媚娘皮當中的水分過度的蒸發，這樣就使得雪媚娘皮很乾。2、麪糰太乾。 雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，這樣才能使做出來的雪媚娘口感最佳，但如果和麪的時候牛奶和水放的過少的話，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。

挽救方法：將有點硬的雪媚娘皮拿出來放在面板上，然後再少量多次的往雪媚娘皮上灑水，並將這些水分揉進麪糰裏面，使麪糰恢復原有的軟綿質感。等麪糰吸收水分變軟之後，再重新將麪糰放入鍋中蒸一會即可，這樣雪媚娘就能恢復軟硬適中的口感。