什麼是軟飲料 軟飲料是什麼

軟飲料又稱清涼飲料、無醇飲料，是指酒精含量低於0.5%的天然或人工配製的飲料。其主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。軟飲料的品種很多，按原料和加工工藝分爲碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳酸飲料和固體飲料等。

碳酸飲料類。是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料。不包括由發酵法自身產生二氧化碳的飲料，其成品中（20度時容積）二氧化碳容量不低於2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。

果汁（漿）及果汁飲料類。包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果爲原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類製品。果汁飲料，在果汁（漿）製品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料製品，可直接飲用或稀釋後飲用。分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。

蔬菜汁飲料。由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類）等經榨汁、打漿或浸提等製得的製品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。乳酸飲料。以鮮乳和乳製品爲原料未經發酵或經發酵後，加入水或其他輔料調製而成的液狀製品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。