有些市面上的無糖飲料爲什麼喝起來還是甜的 無糖飲料真的無糖嗎

導語：所謂無糖，從字面上來理解，應該就是沒有糖分的意思，既然沒有糖分，那自然是吃起來不覺得甜了。但是，相信很多人都發現了，我們買的無糖飲料喝起來竟然還是有甜味的。那麼，有些市面上的無糖飲料爲什麼喝起來還是甜的呢？所謂無糖飲料真的無糖嗎？下面我們一起來了解。

有些市面上的無糖飲料爲什麼喝起來還是甜的

無糖飲料

有人工甜味劑。所謂無糖飲料，其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示,代糖未必比真糖更健康,長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比,體重並沒有顯着變化。

在無糖飲料中，最提倡喝的是茶類飲料，如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。茶類飲料中，如果不添加蔗糖的話，是不含糖的，糖尿病患者可以隨時飲用。綠茶富含防止老化的穀氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除壓力的作用。而且茶對降血脂有好處，所以，糖尿病合併血脂紊亂的患者可以適量飲用。肥胖的糖尿病患者多喝茶對身體也是有好處的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪較高，對糖尿病伴血脂紊亂的患者不合適。

在無糖飲料中，最不提倡飲用的是碳酸類飲料，其次是南瓜果汁，不建議糖尿病患者多喝。

專家提醒：這些無糖飲料只能起到補充水分的作用，糖尿病患者在出現低血糖反應時，不能選用。

無糖飲料真的無糖嗎？

不是，有甜味劑，即代糖。

什麼是甜味劑？

甜味劑

甜味劑種類較多，可分爲：按其來源可分爲天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值分爲營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分爲糖類和非糖類甜味劑。

葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉糖和乳糖等糖類物質，雖然也是天然甜味劑，但因長期被人食用，且是重要的營養素，通常視爲食品原料，在中國不作爲食品添加劑。

屬於非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。

甜味劑安全嗎？

無糖飲料

一般來說，甜味劑可分爲營養型甜味劑和非營養型甜味劑。

前者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量高於蔗糖產生熱量的2％，它主要包括各種糖類和糖醇類，如葡萄糖、果糖、異構糖、麥芽糖醇等；

後者與蔗糖甜度相同時的重量，產生的熱量低於蔗糖產生熱量的2％。

它包括甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉等天然甜味劑和糖精、糖精鈉、甜味素等人工合成甜味劑。

人工合成甜味劑由於產生的熱量少，具有高效、經濟等優點，因此在食品特別是軟飲料工業中被廣泛應用。

人工合成甜味劑的安全性經過國內外多項研究表明。只要生產廠家嚴格按照國家規定的標準使用，並在食品標籤上正確標註，對消費者的健康就不會造成危害。食品添加劑有利有弊，我們應當正確對待食品添加劑。應該加強自我保護意識，多瞭解食品安全相關知識，從正規渠道正規廠家購買合格產品。