1 金華湯包
簡介:金華湯包歷史悠久,素有 金華第一點 的美譽,也是我國南方小吃湯包中的佼佼者 金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,並在籠底墊以青松蒸制,故餡特鮮,汁特多,清香宜人,深得廣大食客的喜愛 目前在金華市區已難得見金華湯包的身影,但據瞭解,市區南濱花園一小飯店做的金華湯包倒也挺地道
特點:造型雅緻,皮薄軟韌,餡鮮汁多,清香可口,風味獨特 應現做現吃,先咬個小洞,吹氣降溫,帶汁慢食
2 金華酥餅
簡介:金華酥餅是一種以酥香取勝的點心小吃,由來久遠,金華酥餅就榮獲了 省優產品 稱號 如今,金華酥餅店在金華市區遍地開花,香飄四方,爲各地來金客人增添了口福
特點:形如蟹殼,兩面金黃,分層如紙,鹹香酥脆,食後留香,回味久長。
3 蘭溪雞子
簡介:雞子 也叫雞蛋餅,金華各地均有攤店製作出售,而以蘭溪雞子 最爲著名 一隻豬油 瘦肉和蔥餡的油煎餅中,灌入一隻打碎調味的雞蛋,熟後各餡結成整體,入口醇香鮮美,深受食客們的喜愛 城鎮居民則多作夜宵點心食用 聽說蘭溪老屠雞子 店的還比較正宗,地址在蘭溪市和平路56號
特點:形態豐滿,色澤金黃,蛋香撲鼻,鮮美可口
4 油炸臭幹夾饅頭
簡介:油炸臭幹是金華街頭受大衆喜愛又稱便當的方便小吃 臭幹,即臭豆腐乾,它說是臭,吃起來奇香,而所用饅頭爲金華大酵饅頭,系用糯米加酒糟制酵和麪製成,膨鬆多泡空,是金華特有的傳統麪食
特點:製作方便,入口香糯,鮮美可口,現炸現吃,風味別緻
5 金華拉拉麪
簡介:金華拉拉麪俗稱水牽面,是一種預先揉好富有鹹性的麪糰,食時切下數條,經手工拉打,反覆多次,拉成粗細適中 熟後極富咬勁的特種麪條 大衆化的澆配料用雪菜肉絲或青菜肉絲,由食客任選 高檔的配料則用肉片 筍片 香菇或木耳 番茄等 金華拉拉麪店鋪衆多,城鄉到處可見,故是大衆化麪點
特點:面長柔滑,富有咬勁,鮮美開胃,經濟實惠 也可製成炒拉拉麪,別有風味 。
6 東陽沃面
簡介:早期在東陽民間,人們習慣把吃剩下的菜 湯用來煮麪條,然後加入番薯澱粉製成糊面,易消化吸收,又營養豐富 後慢慢地經過廚師們的精心製作,成爲現今的一大特色,獨具東陽風味 如今在金華一帶,宴請貴客時最後主食常常喜歡點一碗東陽沃面
特點:熱燙,味鮮,色彩豐富
7 義烏東河肉餅
簡介:東河肉餅始發於清朝嘉慶年間,流傳至今 只要有東河人出入的地方,就一定有東河肉餅 現代的東河人已將這一傳統點心打入高檔賓館,義烏市區及一些鄉鎮攤點小店均可吃到東河肉餅
特點:鮮香
9 浦江麥餅
簡介:浦江麥餅是浦江特色小吃之一,歷史悠久,用料簡單,家喻戶曉 浦江人經常用麥餅來招待客人,每年的正月十五家家戶戶都喜歡吃麥餅 浦江街頭可買到浦江麥餅
特點:柔軟 清淡,是早上的佳點
10 義烏紅
簡介:義烏紅 是義烏人請客 辦喜事時用的必備點心,以示喜事盈門,生活紅紅火火 現在金華及義烏市區的不少飯館或菜市場均有售,食客們可一飽口福
特點:香甜糯軟,色形可愛
11 武義宣蓮羹
簡介:宣蓮是我省的名優特產,是全國三大名蓮之一,產於武義宣平一帶,由於其特殊的地理環境和氣候條件,宣蓮以色白芬芳 顆大粒圓 肉厚易酥 營養豐富而暢銷國內外市場,
特點:清香甜酥,可熱吃可冷飲 營養豐富,清熱解毒
12 武義橡子豆腐
簡介:橡子是野外橡樹的果實,長圓形,含澱粉和少量鞣酸 橡子粉是橡子的澱粉
特色:成品細膩 潤滑,有清熱解暑之功效 是武義 義烏一帶的夏令冷飲佳品之一