泉州有哪些老字號美食

美食總是讓人無法抗拒，那你知道泉州有哪些老字號美食嗎？

候阿婆燒肉糉

泉州的肉糉店雖然很多，但小編認爲還是侯阿婆的味道最正宗。1978年開始，侯阿婆一直是泉州家喻戶曉的老字號肉糉店。侯阿婆的肉糉以香菇、蛋黃、栗子、五花肉、糯米等爲原料，把糯米拌上滷湯，蔥頭油，放在鍋裏炒得又幹又鬆，再加入各種調料，用竹葉包好煮爛。這樣做出來的肉糉味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮。

遠芳小籠包

遠芳小籠包口感十分獨特，肉餡比較實，有着很濃的蔥油味，皮咬起來更像是煎包的感覺，但是一點都不油膩。這家店的祕製醬料，採用蒜蓉醬、糖、辣椒醬調配，帶有閩南人喜愛的酸甜口味，非常好吃。

羣衆牛肉小點

在泉州的小巷中，有一家老店，門口搭了個塑料棚子，屋裏幾張老桌子，這裏就是泉州人非常愛吃的老牌小店，羣衆牛肉小點。雖然環境不怎麼樣，但是這裏的蚵仔煎真的是好吃又實惠。

康莊滿煎糕店

康莊滿煎糕店的店主不姓康也不姓莊，而姓張。年輕時的張大爺期待透過經營好這家店走向人生的康莊大道。這一開就開了40年，成了泉州人對古早味最深沉的眷念。

福人頤水煎包

泉州的縣后街小巷深處有一家隱蔽煎包店，沒有好看的店面與門牌，只有一塊破舊的小牌匾上在屋檐下懸掛着，就是泉州人非常喜愛的福人頤煎包店。這裏的水煎包，香味撲鼻，味美可口。酥脆的皮裏面，飽滿的蔥肉餡香氣四溢、甘甜潤香，再喝上一碗熱騰騰的鮮肉大骨湯扁食，滿滿的閩南古早味。