茂名地道美食推薦

導語：茂名地處粵西，背山面海，山珍海味飲食相得益彰，飲食文化豐富，歷史悠久，以粵菜風味爲主，夾雜土法烹製，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活爲主。

1、食慣嘴粉皮

信宜食慣嘴粉皮，原產於該市郊池洞鎮食慣嘴(地名)，已有百多年曆史。這種粉皮以大米爲原料，加水磨漿，然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。

2、海馬瑤柱粥

而茂名人有吃宵夜的習慣。其中電白的海馬瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。 海馬瑤柱粥中選用的海馬，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。

3、化州香油雞

化州香油雞是廣東省傳統的地方名菜，屬粵菜系廣東名菜白切雞，名聲由來已久，雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上祕方特製的香油，齒過留香，過齒不忘，由此名傳千里。

4、化州糖水

化州糖水是廣東化州傳統的地方名吃。俗話說：世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州。

5、沙煲粉

茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。出處沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道，隨處可見賣沙煲粉的大排檔。

6、茂名牛雜

以化州的長岐牛雜水最出名，還有化州牛腩粉，最好，三五夥伴相約，圍着牛腩檔，剪牛腩，“老闆，來碗牛腩粉矛要牛腩。”

7、簸箕炊

是廣東省粵西地區的傳統小吃之一，在茂名地區的電白、高州、化州一帶非常盛行。因其採用竹篾編制而成的簸箕爲盛具而著稱，化州又稱“格籺”或“簸箕籺”。