818潮州8大特色美食，你嘗過幾個？

⑦ 粿汁

此“粿汁”非彼“果汁”，雖然讀音相同，但實質相差太遠了。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配蔥珠朥，還有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。所以吃粿汁可以說是豐儉由人，從五毛到十幾塊都能吃。

⑧ 糕燒番薯芋頭

“頭甜尾甜”是潮州筵席的一大特色，即第一道菜和最後一道菜都是甜食，意喻從頭甜到尾的意思。所以經常會在潮菜筵席的“頭”或“尾”吃到“金磚銀磚”，其實也就是“糕燒”番薯芋頭，意喻財源滾滾的意思。

⑦ 粿汁

此“粿汁”非彼“果汁”，雖然讀音相同，但實質相差太遠了。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配蔥珠朥，還有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。所以吃粿汁可以說是豐儉由人，從五毛到十幾塊都能吃。

⑧ 糕燒番薯芋頭

“頭甜尾甜”是潮州筵席的一大特色，即第一道菜和最後一道菜都是甜食，意喻從頭甜到尾的意思。所以經常會在潮菜筵席的“頭”或“尾”吃到“金磚銀磚”，其實也就是“糕燒”番薯芋頭，意喻財源滾滾的意思。

⑦ 粿汁

此“粿汁”非彼“果汁”，雖然讀音相同，但實質相差太遠了。粿汁是用米漿放在平底鍋上煎熟烤乾而成的，切成三角形的小塊，放在沸水中煮，簡單地調入精鹽、糯米粉漿即成。

吃時必配蔥珠朥，還有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、滷豆腐乾、滷雞蛋、滷肉和臘腸等。所以吃粿汁可以說是豐儉由人，從五毛到十幾塊都能吃。

⑧ 糕燒番薯芋頭

“頭甜尾甜”是潮州筵席的一大特色，即第一道菜和最後一道菜都是甜食，意喻從頭甜到尾的意思。所以經常會在潮菜筵席的“頭”或“尾”吃到“金磚銀磚”，其實也就是“糕燒”番薯芋頭，意喻財源滾滾的意思。