福州十大特產

福州背山依江面海，氣候宜人，地理環境優越，有榕城、溫泉城之雅稱，還有“江南勝地”之美譽。來看看福州的十大特產吧!

1、福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的發源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成爲茉莉之都。由於宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環境下產生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶採摘、製作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作爲皇家貢茶，開始進行大規模商品性生產。在《中國名茶志》裏，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均爲福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。”

2、連江鮑魚

連江鮑魚連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積爲3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼衆多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，爲連江漁業生產尤其是鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區養殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區。2009年全縣漁業總產量達64萬噸，居縣級漁業產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養殖量達10億隻，年產量爲1.2萬噸，佔福建全省產量的62.8%，全國總產量的28.3%，已經成爲中國鮑魚養殖的第一大縣。2010年5月，經專家現場考察和評審後，由中國水產流通與加工協會授予“中國鮑魚之鄉”的稱號。

3、長樂青山龍眼

青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而，20多年前，這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”，品質大不如前而乏人問津。2008年，青山村成立了龍眼協會。他們做了3件事：技術把關、打造品牌、統一銷售。此後，青山龍眼身價一路飆升，如今1公斤賣到了30元。黃髮鉗是青山村一位普通農民，種植了20畝、600多棵龍眼樹。17日上午，他帶着記者來到他的龍眼林，正值青山龍眼成熟的季節，一棵棵龍眼樹上掛滿了沉甸甸的果實。他剛接到村裏的龍眼協會的通知，又來了個500公斤的訂單，他得趕緊招呼工人採摘。“核小、質脆、單果大、味香。”黃髮鉗帶着記者在果園裏一邊轉悠，一邊介紹說，青山龍眼自宋代起就赫赫有名，具有“放在紙上不沾溼，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。

4、永泰芙蓉李幹

永泰芙蓉李幹，永泰特產，福建名產之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，採用傳統工藝精工製作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉，芙蓉李面積、產量居全國之冠，栽培已有千年歷史。芙蓉李是李果的一種，還有胭脂李、柰李等。李幹、蜜餞加工銷售已成爲永泰農業產業化的“重中之重”。　芙蓉李，果皮淡綠色，果肉深紅，甜酸適口，品質上乘;平均單果重50克，7月間成熟，可鮮食，也可加工成各種蜜餞。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。永泰芙蓉李幹，色澤豐潤，味甜鮮美。利用優質福安李幹加工的蜜餞系列產品，口味獨特、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閒食品，在國內及東南亞一帶久負盛名，深受海內外顧客青睞。..加工技術加工工序　　永泰芙蓉李經過“選果、搖青、攤曬、醃漬、焙李”等工序精細加工而成的高質量永泰芙蓉李幹。

5、福桔

福桔福州市市果，我國桔類中上品，皮薄汁多，甜酸適口，久有盛譽。福桔上市在農曆春節前後，由於色澤豔紅，果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受羣衆喜愛。>】">

6、茶口粉幹

茶口爲梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進了香茶，故得名“茶口”。茶口村生產粉幹已有800多年的歷史。因水質好、做工細、選料精良，採用自然風乾等辦法，所產粉幹潔白勻長、細潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎，日久天長而聞名遐邇，被列入《中國食品大全》。隨着製作工藝和製作規程的改進，茶口粉乾的品質、口感日益完美。特別是閩清茶口粉幹廠大膽推進製作工藝和製作規程創新，使茶口粉乾的生產突破依靠自然風乾的這道工序約束，改爲機械烘乾後，產量成倍增長。目前，茶口粉幹年產能力達3000噸，產品暢銷海內外。茶口粉幹是閩清縣塔莊鎮茶口村的傳統特產品，茶口村爲梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進香茶，故得名“茶口”。茶口村生產粉幹已有800多年的歷史。因水質好、做工細、選料精良，採用自然風乾等辦法，所產粉幹潔白勻長、細潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎，日久天長而聞名遐邇，被列入《中國食品大全》。

7、七境茶

“七境”位於羅源縣西部山區西蘭鄉，平均氣溫18度，常年雨量充沛，霧氣繚繞。得天獨厚的自然地理優勢，產出了茶中極品“七境堂”，史稱“羅源尖子”，又名“元明綠”，簡稱“七境茶”。最早七境茶見於唐朝陸羽《茶經》一書，明清時代列爲宮廷貢品，頗具盛名。近年來西蘭鄉透過引種黃旦、臺茶12號等優良品種，改造茶園160畝，並被省農業廳列爲無公害栽培生產示範基地，生產系列產品有七境炒綠、龍井、扁針、烏龍茶等。由於採製精細、工藝考究、毫香突出，具有“香高、口爽、色翠、耐泡”四絕特色。“七境綠茶”1955年連續八年被福建省農業廳評爲省名優茶，1999年首次參加第三屆“中茶杯”全國名優茶葉評比榮獲二等獎擠身中國名優茶列行。2001年透過國家茶葉檢測中心檢測，達到無公害綠色食品標準，品牌品質不斷提升。

8、長樂漳港海蚌

長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產。海蚌是我國海產品中珍品，肉質脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡鹹水交匯處的海水細沙中生長，以長樂漳港所產的質量最佳。與意大利之蚌齊名，馳譽中外。長樂漳港海蚌爲地理標誌保護產品。海蚌殼呈橢園形，面有輪線紋，有紫、黃、灰諸色，軟鉢，有心、肝、胃、腸等多種器官，春夏之交產卵，系體外受精，小蚌以海藻爲食，至三、四年的老蚌，有大至一斤的，色深紫，殼紋粗，浮游海面與海潮相映，能發光，所以昔入詠蚌有：“蚌殼代燈漁火晚”之句。長樂市漳港海蚌場建於1958年，1980年在三營建新場，是專門從事海蚌增養殖技術研究開發機構，屬於事業單位，隸屬主管部門爲長樂市海洋與漁業局。其主要職能爲海蚌增養殖及其技術研究。長樂市漳港海蚌場，位於長樂市東部沿海，交通便捷，距福州長樂國際機場2公里，離福州46公里，瀕臨濱海大道，是我國唯一的海蚌育苗實驗場。

9、永泰芙蓉李

以永泰縣最爲出名，甜酸適口，品質上乘，可鮮食，也可加工成化核加應子、李片、李鹹、李餅等，爲縣外貿傳統出口商品。永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌農產品，屬薔薇科、李屬。芙蓉李又名中國李，是福建省特產，有700年的栽培歷史。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植，以福建福安市、永泰縣梧桐鎮的最爲出名，果實豔麗，甜酸適口，品質上乘。永泰縣是全國最大的“永泰芙蓉李”生產基地原產地，截止2009年，永泰縣有芙蓉李面積10萬畝，總產量達3萬多噸，無論是面積還是產量均居全國縣級之冠。永泰芙蓉李是一種既宜鮮食又可加工的優良品種。全縣建起了三十幾家蜜餞加工企業。永泰有名的“化核嘉應子”，就是選用芙蓉李爲原料的，是福州市傳統的出口產品，是頗受歡迎的都市消閒食品，名揚中外，暢銷港澳及東南亞。“方廣巖”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、廣東、香港、日本等國內外市場。

10、福州脫胎漆器

福州三寶之一，質地輕巧堅牢，造型古樸大方，裝飾豐富多彩，產品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬、芝加哥、巴黎等國際博覽會上獲金獎。福州漆器始於南宋。據傳清乾隆年間，漆匠沈紹安在一座寺廟裏發現大門的匾額雖然木頭已經朽爛，但是漆灰夏布裱褙的底胚卻完好無損。細心的沈紹安從中得到啓發，回家後不斷琢磨試驗，繼承發揚了傳統漆藝,創造出了最早的脫胎漆器。沈紹安因此成爲福州脫胎漆器的鼻祖。脫胎漆器的製作方法分爲脫胎和木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等爲產品的坯胎，然後用夏布(麻布)或綢布和生漆在坯胎上逐層裱褙上去，待陰乾後，敲碎或脫下原胎後，留下漆布器形，再經過上灰地、打磨、漆研磨，施以各種裝飾紋樣，便成了光亮絢麗的“脫胎漆器”工藝品了。木胎主要是用楠木、樟木、櫸木等堅硬木材爲坯，不經過脫胎，直接塗漆，工序與脫胎布坯相同。