皮蛋不能和什麼一起吃

導語：皮蛋美味佳餚以及有一定的藥用價值，而皮蛋瘦肉粥是非常鮮美味道獨特的美食，皮蛋有促進消化、利於緩解胃部不適症狀以及清涼消暑的作用，但是老人和孕婦是不宜吃皮蛋。除此，皮蛋搭配食物也是講究禁忌的，那麼皮蛋不能和什麼一起吃?皮蛋和什麼食物混吃會相剋呢?

食用皮蛋一定要注意皮蛋不能和什麼一起吃

皮蛋不能和甲魚一起吃

因爲皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

皮蛋不能和紅糖一起吃

皮蛋和紅糖同食，皮蛋的有效成分容易和紅糖產生化學反應。產生變性沉澱物，並且有一定的毒性。會引起胃痛，會中毒。

皮蛋不能和李子一起吃

李子，我們都是以鮮食爲主的，皮蛋中的無鉛會和李子的營養成分發生衝突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。

皮蛋不能和黃鱔一起吃

雖然皮蛋蛋白質含量非常豐富，而黃鱔也是營養又美味的食物，但是由於皮蛋屬於鹼性食物，和黃鱔一起吃會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

皮蛋不能和酒一起吃

喝酒時吃皮蛋會引起腎結石..及血管方面的毛病。

皮蛋不能和醋一起吃

鹼性皮蛋直接和醋不能一起吃，鈣結合醋酸形成沉澱，不好消化，有可能產生毒素，引發食物中毒。

皮蛋是我們常見到的一種食品，它製作過程中是有用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營養，但是並不適宜多吃的。平時日常飲食中一定要注意皮蛋不能和什麼一起吃。同時注意，少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。