紅心柚爲什麼果肉是淡粉色的 紅柚的果肉爲什麼是淺粉色

導語：柚子是一種很受人喜歡的水果，有些朋友喜歡吃白心柚，而有些小夥伴喜歡吃紅心柚。有些朋友發現紅心柚的果肉是淡粉色的，那麼，大家知道紅心柚爲什麼果肉是淡粉色的？紅柚的果肉爲什麼是淺粉色？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

紅心柚爲什麼果肉是淡粉色的

　　紅心柚

因爲它含有植物天然色素成分。紅心柚含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀等常見白柚營養素，還含有番茄紅素和胡蘿蔔素，能改變植物的顏色。與西紅柿中的番茄紅素類似，胡蘿蔔素使西紅柿變紅，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素使胡蘿蔔變成橘黃色一些天然色素是安全健康的，可以放心食用。

紅心柚果形倒卵圓形，縱徑橫徑比爲15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7 ㎝～0.9 ㎝。果心中空，囊瓣數13～17 瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，可食率 65.45%。經農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）測定，每 100 mL果汁含總糖8.88%，總酸0.47%、維生素 C 48 mg/100 g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素爲番茄紅素和β胡蘿蔔素，分別爲：55.45 ± 1.13和41.10±2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。

柚子裏面是粉色的是不是被染色了

主要是品種問題。

柚子內部的粉紅色大部分是紅皮紅肉柚子，也稱爲紅柚，血柚和三紅柚。這是1998年福建省農業科學院果樹研究所在關係溪柚園中發現的優良紅色變種。然後將單個柚子品種嫁接，培育和繁殖，以形成當前的優質柚子品種。 其形狀爲球形，扁圓形或梨形，面板光滑，肉色爲淺黃色或粉紅色，肉色爲粉紅色或深紅色。富含果汁和甜味，深受廣大公衆的喜愛。

柚子裏面是粉色能吃嗎

可以吃。

柚子裏面是粉色的，這是由上述天然色素的自然生長引起的。這些天然色素不僅無毒無害，而且具有很高的食用健康價值。 進食後，它們對健康非常有益。因此，紅葡萄柚的食用價值也高於普通的白柚，因此可以適量食用。

　　柚子

如何選擇柚子

一看

成熟的水果表面應略帶深橙色。水果的形狀優選爲具有短頸蒂的葫蘆或梨形。果實表面的油細胞相對較小且光滑，大多數果實的皮薄，果肉又香又脆。相反，帶有高蒂，堅硬的油細胞或帶有嚴重疾病和蟲斑，甚至軟糖的水果大多是厚實的，堅硬的或軟木塞狀的，味道差。

二掂

根據某些柚子產地的質量等級規定，以單果重量爲基準，1.1-1.3公斤被視爲上等（上等）產品，較大和較輕的產品爲一等或二等產品。採摘時，用手採摘相同體積的柚子。較重的那些大多是皮薄的，甜而脆的，味道很好。輕者更糟。

三捏和聞

貯藏的柚子果實，用手輕輕捏捏水果，手中的水果應稍軟且有彈性；水果表面可以聞到一點甜味；如果刺穿了水果表面上的油細胞，則氣味刺鼻。沒有那麼大，這種水果具有甜味。

　　吃紅心柚

柚子介紹

柚子富含多種營養物質，而且還有很高的食療效益。柚子的品種很多，包括強德勒紅心柚、 沙田柚、文旦柚、溪蜜柚、暹羅柚、江壩柚和坪山柚等，其中文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚被稱爲我國四大名柚 。

文旦柚是我國福建省莆田出產的柚子名品，果大質優、清香肉嫩、甜酸可口、籽少，營養價值高，藥用功效好，是藥膳兩宜的名貴佳果。

坪山柚原產自福建省華安縣，栽培歷史達六百多年，曾被列爲朝廷貢品，果倒卵形、質優肉脆、味甜少酸、果大汁多、產豐耐貯運。坪山柚一般出產於9月上中旬，是較爲早熟的柚子品種。其貯藏的時間也是比較長的，可到春節，不改風味。

沙田柚主要產自廣東和廣西，是種植面積最廣的柚子品種。沙田柚呈梨形或葫蘆形，肉脆鮮嫩，味甜汁少。一般產於10月下旬，是中熟的柚子品種。雖然沙田柚汁少，產量比較不穩定，但是其維生素C的含量是柚子中的佼佼者。

溪蜜柚源起福建，果大皮薄、無核汁多、酸甜適中，可謂柚中之冠，一般產於10月下旬。溪蜜柚耐貯，可存放至來年1月到2月。